[24/10/2016]

Quante energie si spendono nell'allenarsi, nel lavorare, nell'esercitare un'attività sportiva o nel riposare?


Si dimagrisce quando si introducono meno energie di quante se ne spendono, quindi quando la spesa energetica è superiore alle entrate costituite dal cibo. Per ottenere questo risultato, si possono seguire due strade: ridurre la quantità di energie introdotte col cibo (è la dieta), oppure aumentare le spese.

Molti preferirebbero aumentare il dispendio di energie che non dover seguire una dieta. In altre parole, molti preferirebbero mangiare quello che vogliono ed andare di più a sciare, o in piscina. Lâ??aumento delle spese da solo tuttavia non ha mai dato dei grandi risultati, perché pare che aumentando le spese si aumentino anche le richieste, e venga più fame.

Ma anche seguire una dieta rigorosa (diminuire le entrate) può essere inutile se si riducono le spese, ossia se si fa una vita più sedentaria. Occorre sempre abbinare le due cose.  

Quante calorie si spendono se si aumenta lâ??attività fisica? 

I fisiologi dimostrano facilmente come il consumo di energie cresca rapidamente al crescere dellâ??attività fisica; e dâ??altra parte questa attività più o meno intensa è distribuita in modo molto disuguale a seconda dello stile di vita, del tipo di lavoro, delle abitudini di ciascuno. 
Vi sono persone che fanno un lavoro relativamente pesante e che nel tempo libero praticano dello sport, queste persone possono avere un consumo di energie doppio rispetto ad altri che conducono una vita sedentaria ( lavorano in casa e non praticano sport, si muovono in macchina, eccetera). Il che vuol dire che hanno bisogno del doppio di energie o (se preferite) possono mangiare il doppio senza ingrassare. Il doppio non è poco....

Per analizzare il dispendio di energie con una ragionevole accuratezza, la giornata viene spesso divisa in tre parti: la prima è dedicata al riposo,
la seconda ad unâ??attività di svago o di relazioni interpersonali, 
la terza ad unâ??attività lavorativa.

1-Il primo periodo è caratterizzato da un dispendio di energie che dipende dal metabolismo basale della persona esaminata, ma si hanno degli scartamenti relativamente ridotti. Il â??metabolismo basaleâ? è un valore molto interessante ma che richiederebbe un certo approfondimento: metto una nota a piè pagina, intanto si può andare avanti. 

2-Studi condotti sul secondo periodo indicano delle variazioni più consistenti, e piuttosto difficili da quantificare: si usa spesso tuttavia un valore unico ottenuto su base statistica, che viene applicato a tutti. In genere si calcola il secondo periodo come caratterizzato da un aumento del 30-35% rispetto a quello del metabolismo basale. Quindi, il consumo a riposo aumentato di un terzo. 

3-Il terzo periodo è quello che presenta le maggiori variazioni, ma non è così difficile da quantificare come nel secondo. Sono infatti state composte delle tabelle che riportano dei valori per ciascun tipo di lavoro, che permettono di ottenere un dato che ha unâ??approssimazione ancora accettabile. Un lavoro normale (anche se non particolarmente pesante) può comportare un aumento delle spese energetiche anche del triplo rispetto alle condizioni di riposo. A questo punto occorre aggiungere eventuali periodi di dispendio energetico intenso (ad esempio, sport) e distribuire questi valori per il tempo per i quali sono validi. 

Ad esempio: 

fase a 
1-si può attribuire un dispendio energetico nei periodi di riposo che si avvicina alle 40 Kcalorie per metro quadro di superficie corporea per ora. 
2-Si può attribuire al secondo periodo un dispendio medio di 52 Kcalorie per metro quadro di corpo per ora. 
3-al terzo periodo si può attribuire un valore di 134 Kcal/mq/ora.

fase b 
si calcola la superficie corporea della persona in oggetto. 
Immaginiamo di avere una persona con una superficie corporea di 1,7 mq.

fase c 
si attribuiscono le durate dei periodi: ad esempio, 8 ore per il sonno, 8 ore per la comune vita di relazione, 8 ore di lavoro. 
In questo caso si avrebbe: 
 

I=40 (Kcal/mq/ora) x 1,7 (mq di sup. corporea) x 8 (ore) = 544 Kcal 

II=52 (Kcal/mq/ora) x 1,7 (mq di sup. corporea) x 8 (ore) = 707 Kcal 

III=134 (Kcal/mq/ora) x 1,7 (mq di sup. corporea) x 8 (ore) = 1824 Kcal. 

Il totale è di 3075 Kcalorie. 
 

Si è anche osservato che i vari cibi inducono comunque un aumento calorico in modo indipendente dallâ??attività svolta, e quindi si aggiunge un 10% in più. 

Da queste note risulta che un aumento dellâ??attività fisica ha un ruolo enorme nel bilancio tra entrate e uscite di energia. Lâ??aggiunta di unâ??ora al giorno di attività fisica intensa (ma anche unâ??ora in più o in meno di sonno o di lavoro) possono cambiare radicalmente il quadro delle richieste energetiche. Quindi, un cambio di abitudini (ad esempio, compensando un lavoro sedentario con la pratica di uno sport) possono cambiare in modo importante il bilancio totale.